スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

スローフード小杉のこだわり

遺伝子組み換え作物、食品添加物は使用しておりません。
安心して召し上がっていただける素材だけを使用し、
調理法にもとことんこだわっています。
味は「つける」ものではなく、「引き出す」もの。
手間ひまかけた美味しい料理と、厳選したお酒をご賞味ください。

お知らせ

  • お客様に 対してのお願い!!  12月の臨時営業のご案内です。  忘年会 承ります。 

    12月の臨時営業のお知らせ

    11日(日)、18日(日)、25日(日)は、営業します。

    年末年始のお休みは、・・・

    12/31(土)~1/5(木)は、お休みです。  年始は、1/6(金)から営業いたします。

    忘年会のご予約 承ります。  お電話ください。

    TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

    定休日⇒日曜日   2017年来年から 定休日が、月曜日なります。

     

     

    本日の、先ほど11名さま キャンセルありました。

    すみません。  今後 宴会のキャンセルは、必ず キャンセル料金を いただきます。

    当日  でしたら  100%

    前日 であれば  50% 頂戴します。

    前々日であれば、  25%頂戴します。

    どうぞよろしくお願いします。

    今 お店のキャンセルが、すごいです。

    12/3の土曜日など 満席で 何組も、お断りしてし・・・

    キャンセル これは、痛いです。

    私の考えが甘いのでしょう。

    全て 見直します。

    土曜日のお客様など メニューなどを 打ち合わせしていたのに・・・

    本当に残念です。

    厳しい時代となりました。

    これから  当店は、ご予約に関してもっとシビアに対応します。

    キャンセルしたお客様には、せめて当店に来て 謝罪してしてほしいと懇願しましたが、途中で電話が、切れました。

    その後、電話は、連りません。

    キャンセルの可能性あるのでしたら、予約しないでください。

    この半年 キャンセルで私は、本当に悩んでおります。

    本当に多いです。

    どうしたら よいのでしょうか?

    ご予約にて 、すぐに人を信じる小杉義裕に問題があるかもしれません。

    本当に考えさせれます。

    ありがとうございます。

     

  • 新春 しぼりたて生酒・試飲会決定!!!  2016年1月26日(木) です。

    定休日変更のご案内です。

    2016年より  日曜日が、営業になり 月曜日が、定休日になります。

     

    今回は、京都の玉乃光酒造株式会社さんが、お見えになります。

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    玉乃光ロゴ

    ■玉乃光酒造(京都)ご案内!!

    1673年(延宝元年)初代中屋六左衛門が紀州徳川藩の御用蔵として創業
    約343年の歴史ある京都伏見の蔵元。
    京都伏見の地で、昔ながらの伝統的なやり方で、本物と誇れる日本酒づくりを続けています。

    「雄町米」幻の酒米と呼ばれる
    酒造好適米の祖先。山田錦や五百万石の生みの親。
    一度味わっていただきたい一品です!

     

     

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     日本酒『十四代』も、登場!

    あと10銘柄ほどの日本酒のしぼりたて生酒も、ご用意します。します。

    じゃんじゃん飲んで  楽しんでください。

    日本の生酒は、フレッシュ感があり 本当に美味しいお酒です。

    日時    2016年1月26日(木) 19:30より

    会費  5400円  税込

     

    しぼりたて生酒・試飲会   季節限定品です。

    簡単に申し上げますと、日本酒を愛する酒豪が、集います。

     

     

    前回のワインの試飲会は、なんと62名様集まりました。

    ご予約は、お早めにお電話にて  お待ち申し上げます。

    TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

     

    どうぞよろしくお願いします。

     

     

  • 新鮮な旬の素材

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      北海道の襟裳、礼文島からタラが入荷しました。

      当店は、タラを3、4匹 定期的に入荷します。 やはり内臓ものですので、鮮度が、重要です。 これを通常湯通して ポン酢で召し上がりますが、 当店では、オリジナルメニューがあります。 寒鱈(タラ)の白子の焦がしバター焼き で…

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      礼文島から直送 本タラバガニです。

        よくタラバガニは、もう一つとか聞きますが、それには、理由があります。 本タラバガニを召し上がってないからです。 本タラバガニに対して アブラガニという偽物が、出回ってます。 あと冷凍物が、本当に多いです。 …

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      岡山県・日生の牡蠣 最高です。

      岡山県・日生の牡蠣 最高です。 3月まで 仕入れます。 漁場直送です。 牡蠣との長い関わり合いの中で牡蠣の効能も色々と知られています。 主なところでは、 ①肝臓機能が強化される ②造血作用がある ③免疫力が強化される ④…

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      当店は、富山県・氷見の業者さんと提携してます。  産地直送です。

        当店は、富山県・氷見の業者さんと提携してます。  産地直送です。   これからに時期は、『寒ブリ』です。 あぶらのノリが、違います。 ぜひご賞味ください。 産地直送ですので、お値段も、リーズナブル…

  • おすすめメニュー

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      絶対に食べて欲しい・秋田比内地鶏の焼き鳥!!!!

          絶対に食べて欲しい・秋田比内地鶏の焼き鳥!!! 味が、全く違います。 味、弾力、旨味などが、違います。 その理由は、・・・ ①放し飼いであること。 ②餌が全て国産である。 ③飼育日数が、150…

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      完全無添加のお鍋 ぜひ賞味ください。 きりたんぽ鍋も、あります。

        ここは、じっくり煮込んだ比内地鶏のガラスープで、だしをとったお鍋が最高です。 5時間 お野菜とともに煮込んでいきます。 そして最後は、きりたんぽ・・・これが、秋田の極上の冬の風物詩と言えます。 もちろんここ…

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      これは、珍しい牡蠣の燻製です。  お酒との相性が、最高です。

      岡山県の日生の牡蠣です。 これをナラのスモークウッドにて  1時間半燻製をかけます。 手間は、非常にかかりますが、美味しい一品です。 ビール、日本酒、白ワイン、焼酎どれにも、あいます。 特に今の時期 オススメは、日本酒で…

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      関東で1件だけです。無農薬・小麦の手打ち完全無添加・ラーメン比内地鶏ガラスープのラーメン

      780円

      鶏がらスープの作成には、約5時間かかります。ガラが煮立ってから野菜をいれます。 ネギ、にんにく、玉ねぎ、にんじん、しょうがなど入れて、コトコト煮ます弱すぎても、 強すぎてもダメ火加減と、鶏の鮮度が重要です。最後にこして出…

店内の様子

総席数90席、宴会最大人数100名様(着席時)
貸し切り人数30名様から対応いたします。

  • Google インドアビュー


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  • 店内間取り

    店内間取り図

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