スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

スローフード小杉のこだわり

遺伝子組み換え作物、食品添加物は使用しておりません。
安心して召し上がっていただける素材だけを使用し、
調理法にもとことんこだわっています。
味は「つける」ものではなく、「引き出す」もの。
手間ひまかけた美味しい料理と、厳選したお酒をご賞味ください。

お知らせ

  • 🔴10周年  特別企画 「ヱビス マイスター」麦芽100%や長期熟成ビール &ワインの試飲会   5/18(木)開催決定!!

    ✅7月17日(月)は、臨時営業します。

     ✴️GWは、休まず営業します。
    試飲会のフード ご案内です。

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    10周年  特別企画 「ヱビス マイスター」麦芽100%や長期熟成ビール
    &ワインの試飲会   5/18(木)開催決定!!

    フードのご案内です。

    気になるフードは、  今回のメインのお料理は、ビーフシチューであります。

    上質の赤ワインとともにじっくり煮込んでおります。

    短角牛のモモ肉使用!!  100%国産の餌で放牧された安心、安全の美味しいお肉です。 (私の知る限りここだけです。) ほとんど米国の遺伝子組換えの餌です。

    🔵ビーフシチュー

    🔵秋田比内地鶏のレバーのパテ

    🔵無農薬のお野菜のサラダ

    🔵こだわりの自家製 燻製のお料理

    🔵枝豆、そら豆、ジャガイモ、小松菜、ルッコラ、ちんげん菜などのを ご用意!!

    🔵最後の締めは、24ヶ月熟成のパルメザンチーズ&チーズリゾット 秋田比内地鶏のガラスープ使用!!

    至福のひと時をお楽しみください。

    たっぷり飲んでください。

    ありがとうございます。

    日時 2017年 5月18日 (木)  19:30より

    会費 10周年記念 特価5000円  税込

    会場  スローフード小杉

    千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

    TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。  完全予約制!!

    ご用意予定のメニューです。

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    大人気 秋田比内地鶏のレバーペースト

     

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    当店自慢のオーガニックサラダ

  • 😀次回 試飲会決定しました。 5/18(木)プレミアム「ヱビス マイスター」・生ビール&ワインの試飲会行います。

    10周年 特別企画!!

    千葉で、飲めるのは、この日・当店だけです。

    「ヱビス マイスター」麦芽100%や長期熟成ビール

    サッポロ・エビスの匠の最高峰です。

    試飲会のドリンクご案内です。

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    日時 5月18日(木)19:30よりスタートします。

    会費  5000円  税込 (10周年特価

    いつも試飲会には、生ビールは、登場してませんが、

    今回は、サッポロビールさんが、一押しする「ヱビス マイスター」が、飲めます。
    ビールの本場ドイツで学んだブリューマスター2名と50名以上もの技術者が結集し、試行錯誤と厳しい品評を繰り返して造り上げた「ヱビス マイスター」。麦芽100%や長期熟成といったこだわりの製法はそのままに、ヱビスの最高峰を目指しました。匠たちの想いを凝縮し、生ビールです。

    昨年 発売したところです。

    ご意見お聞かせください。  当店 千葉で初めて取引考えてます。

     

    あとワインは、白ワイン、赤ワインは、4本つづご用意します。

    体に優しいワインを考えてます。

    これは、絶対お得な企画です。

     

    たっぷり飲んで楽しんでください。

    完全予約制 お電話にてよろしくお願いします。

    ⭕️TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
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  • 新鮮な旬の素材

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      北海道の襟裳、礼文島からタラが入荷しました。

      当店は、タラを3、4匹 定期的に入荷します。 やはり内臓ものですので、鮮度が、重要です。 これを通常湯通して ポン酢で召し上がりますが、 当店では、オリジナルメニューがあります。 寒鱈(タラ)の白子の焦がしバター焼き で…

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      礼文島から直送 本タラバガニです。

        よくタラバガニは、もう一つとか聞きますが、それには、理由があります。 本タラバガニを召し上がってないからです。 本タラバガニに対して アブラガニという偽物が、出回ってます。 あと冷凍物が、本当に多いです。 …

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      岡山県・日生の牡蠣 最高です。

      岡山県・日生の牡蠣 最高です。 3月まで 仕入れます。 漁場直送です。 牡蠣との長い関わり合いの中で牡蠣の効能も色々と知られています。 主なところでは、 ①肝臓機能が強化される ②造血作用がある ③免疫力が強化される ④…

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      当店は、富山県・氷見の業者さんと提携してます。  産地直送です。

        当店は、富山県・氷見の業者さんと提携してます。  産地直送です。   これからに時期は、『寒ブリ』です。 あぶらのノリが、違います。 ぜひご賞味ください。 産地直送ですので、お値段も、リーズナブル…

  • おすすめメニュー

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      絶対に食べて欲しい・秋田比内地鶏の焼き鳥!!!!

          絶対に食べて欲しい・秋田比内地鶏の焼き鳥!!! 味が、全く違います。 味、弾力、旨味などが、違います。 その理由は、・・・ ①放し飼いであること。 ②餌が全て国産である。 ③飼育日数が、150…

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      完全無添加のお鍋 ぜひ賞味ください。 きりたんぽ鍋も、あります。

        ここは、じっくり煮込んだ比内地鶏のガラスープで、だしをとったお鍋が最高です。 5時間 お野菜とともに煮込んでいきます。 そして最後は、きりたんぽ・・・これが、秋田の極上の冬の風物詩と言えます。 もちろんここ…

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      これは、珍しい牡蠣の燻製です。  お酒との相性が、最高です。

      岡山県の日生の牡蠣です。 これをナラのスモークウッドにて  1時間半燻製をかけます。 手間は、非常にかかりますが、美味しい一品です。 ビール、日本酒、白ワイン、焼酎どれにも、あいます。 特に今の時期 オススメは、日本酒で…

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      関東で1件だけです。無農薬・小麦の手打ち完全無添加・ラーメン比内地鶏ガラスープのラーメン

      780円

      鶏がらスープの作成には、約5時間かかります。ガラが煮立ってから野菜をいれます。 ネギ、にんにく、玉ねぎ、にんじん、しょうがなど入れて、コトコト煮ます弱すぎても、 強すぎてもダメ火加減と、鶏の鮮度が重要です。最後にこして出…

店内の様子

総席数90席、宴会最大人数100名様(着席時)
貸し切り人数30名様から対応いたします。

  • Google インドアビュー


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  • 店内間取り

    店内間取り図

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