スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

スローフード小杉のこだわり

遺伝子組み換え作物、食品添加物は使用しておりません。
安心して召し上がっていただける素材だけを使用し、
調理法にもとことんこだわっています。
味は「つける」ものではなく、「引き出す」もの。
手間ひまかけた美味しい料理と、厳選したお酒をご賞味ください。

お知らせ

  •  ✅3月20日月曜日は、臨時営業いたします。 🔴試飲会・日本酒『十四代』『田酒』『獺祭』をご用意!!

    🔴試飲会・日本酒『十四代』『田酒』『獺祭』をご用意!! s_001t 田酒 IMG_2634

    究極の飲み比べです。

    完全予約制!!!  定員になり次第締め切ります。

    会費 7000円 税込

    日時  4月6日(木)  19:30より

    時間は、2時間考えてます。

    ご用意するお料理です。

     

    たけのこ、ホタルイカ、 白えび、白貝、さわら(鰆)、のれそれ、など。

    九州・五島列島より 極上の干物入荷します。

    炭火で炙れば最高です。

    お野菜は、無農薬のお野菜仕入れます。 タケノコなど。

    最後は、自家製だしの炊き込みご飯を、ご用意します。

    どうぞよろしくお願いします。

     

    完全無添加!! お楽しみください。

     

    ご用意予定の日本酒

    ①日本酒・十四代 純米吟醸 酒未来  生詰

    ②日本酒・十四代 純米吟醸 新酒 本生  山田錦

    ③日本酒・十四代 新酒 本丸 秘伝 玉返し 生酒

    ④日本酒・十四代 中取り 純米 生詰  備前雄町

    ⑤日本酒・十四代 中取り 純米 生詰  無濾過

    ⑥日本酒・十四代 中取り 純米吟醸  播州愛山

    ⑦日本酒・田酒 特別純米酒

    ⑧日本酒・田酒  山廃仕込み 特別純米酒

    ⑨獺祭  純米大吟醸  磨き二割三分

    ⑩獺祭  純米大吟醸  磨き三割九分 遠心分離

    ⑪獺祭  純米大吟醸 50

    ⑫スローフード小杉のオススメの日本酒を、一つ!!

    お料理は、春を感じる食材を考えてます。#十四代

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 4月6日(木)日本酒『十四代祭り』開催 決定!!!今回は、日本酒『十四代』『田酒』『獺祭』をご用意!!

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    日本酒『十四代祭り』開催 決定!!!

    前回好評 もう一度というリクエストにお応えして!!

    今回は、日本酒『十四代』『田酒』『獺祭』をご用意!!

    やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

    今回は、日本酒『十四代』『田酒』『獺祭』をご用意します。

    全部で 12銘柄を用意!!

    『十四代』『田酒』『獺祭』以外の日本酒は、出ません。

    これは、究極の飲み比べだ!!!

    会費 7000円 税込

    日時  4月6日(木)  19:30より

    時間は、2時間考えてます。

    もちろんお料理も、ご用意します。
    完全予約制  お電話にて よろしくお願いします。

    ご用意予定の日本酒

    ①日本酒・十四代 純米吟醸 酒未来  生詰

    ②日本酒・十四代 純米吟醸 新酒 本生  山田錦

    ③日本酒・十四代 新酒 本丸 秘伝 玉返し 生酒

    ④日本酒・十四代 中取り 純米 生詰  備前雄町

    ⑤日本酒・十四代 中取り 純米 生詰  無濾過

    ⑥日本酒・十四代 中取り 純米吟醸  播州愛山

    ⑦日本酒・田酒 特別純米酒

    ⑧日本酒・田酒  山廃仕込み 特別純米酒

    ⑨獺祭  純米大吟醸  磨き二割三分

    ⑩獺祭  純米大吟醸  磨き三割九分 遠心分離

    ⑪獺祭  純米大吟醸 50

    ⑫スローフード小杉のオススメの日本酒を、一つ!!

    以上のラインアップ 予定してます。

    お料理は、春を感じる食材を考えてます。     十四代

    ホタルイカ、タケノコなど。

    どうぞよろしくお願いします。

    お早めに ご予約ください。

    TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

     

     

     

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  • 新鮮な旬の素材

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      北海道の襟裳、礼文島からタラが入荷しました。

      当店は、タラを3、4匹 定期的に入荷します。 やはり内臓ものですので、鮮度が、重要です。 これを通常湯通して ポン酢で召し上がりますが、 当店では、オリジナルメニューがあります。 寒鱈(タラ)の白子の焦がしバター焼き で…

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      礼文島から直送 本タラバガニです。

        よくタラバガニは、もう一つとか聞きますが、それには、理由があります。 本タラバガニを召し上がってないからです。 本タラバガニに対して アブラガニという偽物が、出回ってます。 あと冷凍物が、本当に多いです。 …

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      岡山県・日生の牡蠣 最高です。

      岡山県・日生の牡蠣 最高です。 3月まで 仕入れます。 漁場直送です。 牡蠣との長い関わり合いの中で牡蠣の効能も色々と知られています。 主なところでは、 ①肝臓機能が強化される ②造血作用がある ③免疫力が強化される ④…

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      当店は、富山県・氷見の業者さんと提携してます。  産地直送です。

        当店は、富山県・氷見の業者さんと提携してます。  産地直送です。   これからに時期は、『寒ブリ』です。 あぶらのノリが、違います。 ぜひご賞味ください。 産地直送ですので、お値段も、リーズナブル…

  • おすすめメニュー

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      絶対に食べて欲しい・秋田比内地鶏の焼き鳥!!!!

          絶対に食べて欲しい・秋田比内地鶏の焼き鳥!!! 味が、全く違います。 味、弾力、旨味などが、違います。 その理由は、・・・ ①放し飼いであること。 ②餌が全て国産である。 ③飼育日数が、150…

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      完全無添加のお鍋 ぜひ賞味ください。 きりたんぽ鍋も、あります。

        ここは、じっくり煮込んだ比内地鶏のガラスープで、だしをとったお鍋が最高です。 5時間 お野菜とともに煮込んでいきます。 そして最後は、きりたんぽ・・・これが、秋田の極上の冬の風物詩と言えます。 もちろんここ…

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      これは、珍しい牡蠣の燻製です。  お酒との相性が、最高です。

      岡山県の日生の牡蠣です。 これをナラのスモークウッドにて  1時間半燻製をかけます。 手間は、非常にかかりますが、美味しい一品です。 ビール、日本酒、白ワイン、焼酎どれにも、あいます。 特に今の時期 オススメは、日本酒で…

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      関東で1件だけです。無農薬・小麦の手打ち完全無添加・ラーメン比内地鶏ガラスープのラーメン

      780円

      鶏がらスープの作成には、約5時間かかります。ガラが煮立ってから野菜をいれます。 ネギ、にんにく、玉ねぎ、にんじん、しょうがなど入れて、コトコト煮ます弱すぎても、 強すぎてもダメ火加減と、鶏の鮮度が重要です。最後にこして出…

店内の様子

総席数90席、宴会最大人数100名様(着席時)
貸し切り人数30名様から対応いたします。

  • Google インドアビュー


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  • 店内間取り

    店内間取り図

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