スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

当店のコーヒー。本格的です。

コーヒーFB用画像
当店のコーヒー。本格的です。
 
食後のデザートのお供として、
またはお酒を飲んだ後に〆で、、
 
といった具合に、当店のような居酒屋でも
コーヒーの需要は意外と高いのです。
 
当店では、コーヒーにもこだわっております。
 
使う豆は、ブラジル産の酸味や苦味の比較的少ない、 
飲みやすい豆を使用。
 
ご注文をいただいてから、豆を挽き、
一杯一杯丁寧にハンドドリップで淹れております。
 
正直、コーヒーを入れるのは、こだわりだすと本当に難しいです。
 
当店でも、コーヒーを淹れられるスタッフは限られます。
 
スタッフの中には、喫茶の専門学校に行き、
かつて甘味喫茶を経営されていた方もおり、
その方に教えを仰ぎ、指導してもらっています。
 
淹れ方や温度、豆の挽き具合一つで味や香りに
違いが出てくるコーヒー。
 
本当に、奥が深いです。
 
私も、まだまだ勉強中でございます。
 
ファミレスなどで出てくるコーヒーとは、
比べ物にならないくらいの
味と香りを、ぜひお楽しみください!
 
ありがとうございます。
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スローフード小杉   小杉義裕 
〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日⇒2015年から 定休日は日曜日なります。
URL: http://www.e-kosugi.com
sk@e-kosugi.com
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。