スローフード小杉

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ワイン会のお食事ご紹介!その2

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ワイン会のお食事ご紹介!その2

先日のワイン会での料理をご紹介するこのコーナー。
今回は、さっぱりお召し上がりいただいた、
ブルスケッタです!

使ったトマトが、ロッソナポリタンという新品種!

高糖度で生食に向く赤色ミニトマト!
優しい甘口で調理・加工にも最適。塩とオリーブオイルで炒めるだけで美味しいです!

こちらのトマトを、丁寧に塩抜きした後、
オリーブオイルや塩胡椒、ガーリック、バジルなどなどで味を調えれば、完成です!

ワインや、他の料理の合間に、
お口をさっぱりさせたいときに最適ですね。

こちらも、大変好評でした!

ありがとうございます。
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スローフード小杉   小杉義裕

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