スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

本日より 営業スタートします。

地鶏解体と 082 IMG_6580 手造りメニュー品々 107 千葉ウォーカー9月2日 014

 

 

本日より 営業スタートします。

私のお付き合いしている養鶏場さんは、お正月休みなどありません。

なにせ生き物ですから・・・敬服します。

さて 予定通り昨晩に到着しました。そして 一人で頑張って仕込みました。(当たり前だが・・・孤独だ!!)

本日は、スタッフは、13時より出勤して 頑張ってます。

有難い話です。  なにせ全くのゼロからスタート!!!

やることが多い!!

この商売・・・いつも思うのですが、この仕込みがなかったら 楽であり

人件費もかさまず、うまくいくのですが・・・・

ですからチェーン店は、冷凍物、工場でほとんど出来上がっている製品に

なるのでしょう。

この手間が、美味しいさ、そしてお客様の喜びなのでしょう。

手を抜かず、頑張ってまいります。

どうぞよろしくお願いします。

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スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日⇒日曜日
URL: http://www.e-kosugi.com

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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
年始は、5日(火)より営業します。  1月10日(日)日曜日は、臨時営業します。

また3/20(日)も、臨時営業します。

 

 

 

 

 

a 005 IMG_9677 a 007 IMG_9691本日より 営業スタートします。