スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

大好評!関西のお雑煮 提案します。

関西お雑煮FB用画像

大好評!関西のお雑煮 提案します。

昨日より 営業スタートしました。

ぞくぞく食材が、入荷しております。

大好評 関西のお雑煮 提案します。

お雑煮の違い

関東は、・・・・しょうゆ仕立てのすまし汁。角餅を焼いて入れるすっきりした味わい。

関西は、・・・・・白みそ仕立て。丸餅を焼かないで煮るまったりした甘い味わい。

関西のお雑煮の作り方

具材は食べやすく切り、煮崩れしないように面取りし下ゆでする。

餅もやわらかく煮ておく。

鍋に昆布だしをはって具を入れ、ひと煮立ちしたら西京味噌を入れ、餅を加える。

椀にそそいで花かつおをふんわりかける。

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こだわり農家さんから頂きました 無農薬のもち米を使用してます。

お餅は、角のものを使用しました。

丸でカットすると 無駄が多いので・・・

実は、昨年も ご提供し 大好評でした。

昨年の 年末も 常連様に お出しました。

ぜひ 一度 関西を味わって下さい。

今年 1年 どうぞ よろしくお願いします。

ありがとうございました。
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スローフード小杉   小杉義裕

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千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
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定休日⇒日曜日
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年始は、5日(火)より営業します。  1月10日(日)日曜日は、臨時営業します。
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