スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

酔鯨 純米吟醸 吟麗 すっぴん新酒・生酒  未濾過  入荷!!

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【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブログ】

今まさに限定の日本酒 入荷のご案内!!
酔鯨 純米吟醸 吟麗 すっぴん新酒・生酒  未濾過
上槽後、手を加えず未ろ過のままで冷温管理を行った生酒です。

上槽後、ろ過を行わない原酒のままで水さえも加えません。未ろ過すっぴんで生のまま充填します。醗酵時の味わいをそのまま瓶詰めしています。
切れ味とふくらみのある旨味、かすかに感じる微炭酸が味わいを豊かにします。「すっぴん」という名の通り、素顔の深く爽やかな味わいをお楽しみください。
酔鯨酒造さんご紹介します。

明治5年創業。土佐酒伝統の淡麗辛口に新しい技と心を加えて力強くキレのある酒造りに取り組んでします。

従来の、寒冷地でなければ美酒は育たないという固定概念から脱し、製品ごとに使用米と精米歩合を決め、そして品質ごと

に四段階の温度管理での貯蔵など伝統の技と充実した設備が一体化しています。

淡麗辛口、キレの良さを特徴とする、酔鯨さんの未濾過の生酒です。

新酒ならではのフレッシュな上立ち香が掠めます。

バランスのよさ 引き締まった甘旨味を下支えします。

最後の辛さは微量ではあるものの、呑み下した後のキレは最高です。
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スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日⇒日曜日
URL: http://www.e-kosugi.com

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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
また3/20(日)も、臨時営業します。

2/18(木)日本酒の会開催決定!19:30より行います!

詳しくは当店HPヘ!

四国と言えば、やはりカツオですが、今年は、不良の兆しです。

まるで 氷見の寒ブリと一緒です。

魚の関係者が、みな いうのは、温暖化での、海の 異変でございます。
あと人工魚礁が、影響するという方もおられます。

人工魚礁とは、人工魚礁は、海中に沈められた人工物で、魚類の格好の住処(巣)や集まる場となるものである。

魚類にもその大きさが様々であり、またその性質も様々であることから、一概に所定の形状をしている訳ではない。

人為的かつ意図的に沈められた人工物で、海洋資源としての生物保護などを目的とする。
本来ならば3月中旬から、4月頭にかけて初物のカツオがとれ出すもの。

この美味しい初カツオと 酔鯨 純米吟醸 新酒・生酒 えお 一緒に飲みたい感じです。

今回は、人気の酔鯨ですので、12本確保しました。

皆様カツオなどの青魚などをどんどん食べてください。

中性脂肪、コレステロール値を改善したり、吸収を抑える効果があります。
お魚の情報は、facebookで、知り合った 卜部様の電話でのお話です。

ありがとうございます。

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スローフード小杉   幕張本郷 小杉義裕

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