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長崎より、立派なブリ入荷!

長崎 ブリFB用画像

長崎より、立派なブリ入荷!

【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブログ】

本日、長崎より立派なブリが届きました!

ブリといえば富山の氷見が有名ですが、
海洋の変化か水温の上昇のせいか、、
専門家ではないので詳しいことはわかりませんが、
去年に引き続き氷見でのブリの水揚げが不振だそうで、
サイズも小さいものが多いそうです。

今回長崎から届いたブリは、13Kgオーバーの立派なブリ!

やはり、ブリは10Kg以上の丸々と太ったものが最高です。

ブリは広い海域を泳ぐ回遊魚ですので、養殖には不向きだと感じます。
それをどうにかしようと、ストレスや病気を防ぐため、また成長を促すために
様々な薬品を養殖では使います。間接的に、私たちの口にも入ってくるわけです。

やはり、天然物が一番!

この素晴らしいブリ。
調理方もバラエティ豊かで、
お刺身しゃぶしゃぶ塩焼き煮付け竜田揚げ、、どれも美味しそうです!

ぜひ、この機会にご賞味ください!

ありがとうございます。
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