スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

冬の旬、入荷のお知らせ!

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冬の旬、入荷のお知らせ!

【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブログ】

お世話になっております。

昨日の遅くに、北海道礼文島より
立派な真鱈の雄が4匹入荷しました!

この味も、おそらく2月末頃までしか味わえないでしょう。

本当に立派な真鱈です。

アラはお出汁に。
身はさつま揚げやお鍋の具材、まかない用
肝は煮付けにしておつまみに。
そして、白子は当店オリジナルのバター醤油焼き!

本当に捨てるところが一つもない素晴らしい食材です。

また、それと合わせて岡山県日生より天然の牡蠣も入荷!

今シーズンは12月頃からこちらの牡蠣を扱っていますが、
今が最高に美味しい時期だと思います!

身も大きくなってきて、弾力もよりぷりぷりに!

主に、国産小麦のパン粉でカキフライにして提供しております。

今が旬の冬の味覚。
ぜひ、ご賞味ください!

ありがとうございます。
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【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】

スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日⇒日曜日
URL: http://www.e-kosugi.com
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
また3/20(日)も、臨時営業します。
2/18(木)日本酒の会開催決定!19:30より行います!
詳しくは当店HPヘ!