スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

お酒のおつまみ!自家製の燻製!

牡蠣燻製FB用画像

お酒のおつまみ!自家製の燻製!

【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブログ】

本日は、日本酒の会!

とっておきの生酒を存分に楽しんでいただく企画でございます!

そんな会にぴったりな、美味しいおつまみができました!

今が旬の岡山県日生の天然牡蠣と、チーズの燻製です!

ナラの木のチップで2〜3時間ほどかけて、じっくり燻しました。

チーズの燻製はもう当店の燻製の定番ですが、
この牡蠣の燻製はまさに今だけしか味わえない旬の味!

牡蠣をオーブンであらかじめ焼いてから、
そのあとに燻製にいたします。

牡蠣から余計な水分が飛び、甘みが濃縮されるので、
余計な味付けはいりません!

これもまた、素材の味がいいからこその一品です。

これをアテに、本日は日本酒、生酒を楽しんでいただきます!

ありがとうございます。
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【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】
スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日⇒日曜日
URL: http://www.e-kosugi.com
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
3/20(日)、臨時営業します。
2/18(木)日本酒の会開催決定!19:30より行います!

詳しくは当店HPヘ!