スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

めでたい席で、鯛飯!

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【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブログ】

めでたい席で、鯛飯!

本日は、お客様のご要望で鯛飯を作りました!

なんでも、お二人が出世されるということだそう。

長崎県産の天然鯛 900gを贅沢に一匹使いました。

使っているお米は、千葉県の無農薬米。
そこに、同じく千葉県の無農薬のもち米をブレンドします。
これがポイントです。

そして、当店自慢のカツオ昆布だしでご飯を炊きます。

炊けたご飯に、炭火でじっくりと焼いた鯛を乗せたら完成!

最後に刻み大葉を添えて、お召し上がりいただきます。

こういったシンプルな料理ほど、
天然と養殖の違いがはっきり出てくると思います。

お客様にも、天然の優しい味わいでご満足いただけました。

やはり、素材が重要でございます。

ありがとうございます。
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【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】

スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日⇒日曜日
URL: http://www.e-kosugi.com
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
また3/20(日)も、臨時営業します。

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