スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

北海道えりもより直送!新鮮魚介です!

えりも魚介4月

北海道えりもより直送!新鮮魚介です!

本日先ほど、北海道えりもより
新鮮な魚介類が到着いたしました!

ボタンエビ、ホッキ貝、塩水ウニ
赤ガレイ、真ガレイ、布海苔、日高昆布!

ボタンエビは水で洗い殻を剥いてお刺身に!
エビ特有の甘さが最高です!

ホッキ貝は、えりもの目の前の浜で獲れたもの。
今回は、2kgきました。
お刺身でもいけるホッキ貝!酒蒸しやバター焼き、
贅沢にシーフードサラダの具材にも良いですね。

塩水ウニは、当店人気商品です。
えりもの目の前の浜で獲れたものです。
保存の為のミョウバンを使用していないので、
変な苦味も臭みもない、上品な最高のウニです!
今回は、お客様のリクエストがあり入荷いたしました。
要予約商品です。

赤ガレイは、獲ってすぐに船上活〆!なので鮮度が抜群です!
真ガレイと比べて、こちらの方が脂のノリが良いです。
お刺身、煮付け、塩焼きでどうぞ!
今回は、2枚で1,6kgです。

真ガレイは、0,9kgの大きさ!これくらい大きいものが良いです。
こちらも、お刺身煮付け塩焼きで!

そして、今が旬の布海苔!こちらは水でさっと洗って生でいただきます!
酢味噌和えも良さそうですね。
そのほかには、お味噌汁やお吸い物の具材に!
磯の風味が口の中に広がります!

そして、一級品の日高昆布!
こちらは、以前当店に食べに来てくれた方から仕入れました!
これが、和食のダシの基本になります。

おかげさまでこの週末はたくさんの方にご予約いただき、
忙しくさせていただいております。

この機会に、たくさんの方に美味しい海の幸をご提供したいと思います!

海の幸に感謝!
ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】
スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日⇒2015年から 定休日は日曜日なります。
URL: http://www.e-kosugi.com
TEL090-2102-8203
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
GW休まず営業します。
IMG_2885 IMG_2878 IMG_2872 IMG_2875