スローフード小杉

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千葉の恵み、白子玉ねぎの特徴は?

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千葉の恵み、白子玉ねぎの特徴は?

千葉県白子町は南九十九里に位置しております。
海水浴やサーフィン、テニスなどの合
宿施設が多いところで知られていますね。

また、ヨウ素などの天然のミネラルを多く含んだ温泉が出たり、
温暖な気候を利用した旬の野菜や果物、花の栽培も盛んです。

九十九里の温暖な気候とミネラル豊富な砂地の土壌で栽培される新玉ねぎは
毎年多くの人が楽しみにしており、
5月には収穫体験ができる「たまねぎ祭り」が開催されるほどです。

そんな「白子たまねぎ」は辛みが少なく甘みが強いのが特徴で、生で食べるのが一番おいしい食べ方です。

水分をたくさん含んでいますので、加熱するとあめ色になる前に
とろけてしまうほど。。

「白子たまねぎ」は肉厚でみずみずしく甘みが強い新玉ねぎです。
この時期にしか食べられない、初夏の味覚!

白子玉ねぎをつかったまかないのご紹介

【必見!】まさに万能薬!白子玉ねぎの栄養、効能

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ありがとうございます。

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【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】
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