スローフード小杉

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【こだわり居酒屋の店長ブログ】まかないのご紹介!手作りピザです!

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【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブログ】
まかないのご紹介!手作りピザです!

今回ご紹介するのは、先日よるのまかないで作った
手作りピザです!

ピザのソースはもちろんですが、生地から作る本格派!
当店は、ただの居酒屋とは一味もふた味も違います、、
スローフード小杉は、まかないも国産、オーガニックでこだわります!

今回作ったピザは二種類!
当店のやきとり、つくねのミンチを使ったピザに、
当店自家製のホタルイカの沖漬けを贅沢に使ったピザ!

生地に使ったのは、国産無農薬小麦100%の中力粉!
はっきり言って、これだけでも豪華です。。

そこに自家製のトマトソースを塗り、
あとは具材を並べてオーブンで焼くだけ!

意外にも、沖漬けとチーズの相性は抜群でした!
大きめのサイズを二枚焼きましたが、あっと言う間の完食!
大好評でした。

こうしたまかないも、スタッフと楽しみながら作っております。

今回は、固い内容の投稿から少し休憩して、
スローフード小杉のまかないのご紹介でした!

【関連記事】
ホタルイカのあれこれ

よろしければご覧ください。

ありがとうございます。
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スローフード小杉   小杉義裕

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