スローフード小杉

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新鮮魚介の入荷です!【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブログ】

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新鮮魚介の入荷です!
【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブログ】

本日先ほど、新鮮な魚介類が入荷しました!

以下、ご紹介します。

生・本マグロ頭、身(鳥取)、金目鯛(静岡下田)
おご鯛(鹿児島)、生・桜エビ(静岡駿河)アジ(山口萩)

今回は、築地から仕入れたので
全国各地、レパートリーに富んだラインナップです!

やはり、注目すべきは生の本マグロ!
こちらは、マグロ頭の炭火焼をご予約いただいたので、ご用意いたしました。

そして、今が旬の桜エビ!
桜エビの旬は、4~6月と、10~12月の年2回です。
国内の水揚げ量の100%が静岡県・駿河湾!
ただ、6月11日~9月30日までは繁殖期なので禁漁となっており、
冬場はエビが深いところにいるため休漁です。
実は、健康にとても良い桜エビ!
よろしければご覧ください。
やはり、桜エビはかき揚げで!
当店の油は国産100%の菜種油なので、
非常に美味しく揚がります!

また、下田の金目鯛も1.8kgと立派なものが入荷しました!
お刺身はもちろん、煮付けにしても最高です!
お客様の評判が高い魚の一つです。

海の幸に感謝!

ありがとうございます。
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【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】
スローフード小杉   小杉義裕

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定休日⇒2015年から 定休日は日曜日なります。
ホームページ: http://www.e-kosugi.com
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※獺祭の会6/15、熊本応援の会7/20、焼酎の会8/25、日本酒の会9/22、ワイン会10/19
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