スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

日本で最高の 鴨肉仕入れました。 【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブロ】

DSC_1309

DSC_1307

DSC_1306

DSC_1302

日本で最高の 鴨肉仕入れました。

【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋の店長ブロ】

もちろん放し飼いでございます。

そして 嬉しい無農薬で育てている。

ここの重要コセンプト!!!

1. 健康に育つ環境作り 本当の放し飼い。

2. 薬剤は一切投与していません。健康に育てば薬剤は不必要です。

3. 飼料は現在非遺伝子組替えで、収穫後農薬を使用しないトウモロコシ、飼料米を主体に近隣でとれるソバ粉などを多く使用しています。

4. 鮮度の良さ
ご注文を頂いてから堵殺し、即日発送の為、お客様にお届けする時間と経路も最短になっています。

完璧です。

素晴らしい!!!

わたしと同様 頑固な方でした。  そして代表者とお話ししたのですが、食材に自信持っってます。

今回のカモは、かすみ鴨です。

この品種はイギリスのチェリバレー農場で品種改良をされ、大型で肉付きが良く、肉質も柔らかく、味わい深いのが特徴です。

ぜひお時間あれば 食べに来てください。

鴨肉は、胸肉が、上等なのです。 ここが、売りです。

この鴨肉を和歌山・紀州備長炭で焼き上げます。

また今後ともよろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120

定休日⇒2015年から 定休日は日曜日なります。

URL: http://www.e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

7/20水曜日・4000円税込で熊本・大分応援の会を行います。 復興支援で食材、お酒をどうぞ!!

熊本応援の会7/20、焼酎の会8/25、日本酒の会9/22、ワイン会10/19

イベント開催決定!詳しくはお問い合わせください。

食材(食品添加物、無添加、遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの居酒屋(やきとり)

先ほど 鴨肉のスープを試飲しましたが、最高でした。 ぜひどうぞ!! 絶品です。

DSC_1313

 

DSC_1311