スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

従業員が、二十歳になりました。【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】

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昨日 7月23日土曜日は、当店従業員の誕生日でした。

誕生日 それも20歳になりました。

そんな記念の誕生日に仕事申し訳ないです。

そこで、当店で、サプライズ企画 自家製ケーキを、プレゼント

しました。  喜んでくれました。

【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】

彼は、お店の中では秋田比内地鶏のやきとりを、メインに担当しております。

毎週定期便にて 入荷する秋田比内地鶏をさばき

串にする。

これは、大変な作業です。

またやきとりを炭火で焼く これも、頑張って作業しております。

この日も、備長炭の爆跳があり 首にやけどしました。

爆跳とは、炭に火を熾すときに「バチン」と大きな音をたてて炭が弾け飛ぶことがあります。
危険な仕事です。

頑張っている彼が、焼き上げる備長炭での やきとり

是非召し上がってください。

もう二十歳ですので、 一緒にお酒を飲めるこれも、

楽しみです。  お酒も、奥が、深いものです。

彼と一緒に勉強しましょう。

ありがとうございます。
ケーキは、和歌山の桃のムースです。

桃のコンポートをあらかじめ作り、生地にも、このコンポートを、

刻んで入れております。 生クリームは、クルームチーズを

混ぜ合わしております。

上にチャービル を添えて ご用意しました。

チャービルはセリ科シャク属に属する一年草。パセリに類似する。

彼は、桃が好きなのです。

ですが、もう中国の桃は、絶対食べませんが・・・・

この桃は、和歌山の漁師さんが、9周年のお祝いにいただいた桃です。

そのまま食べても 最高に美味しい桃です。

ありがとうございます。

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スローフード小杉   小杉義裕
〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日は、日曜日です。
URL: http://www.e-kosugi.com
TEL090-2102-8203
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

次回の会合は、8/25水曜日19:30 今回の企画は、

秋田比内地鶏VS名古屋コーチンVS極上鴨肉&極上焼酎

食べ比べです。  どうぞよろしくお願いします。

日本酒/ひやろしの会9/22、ワイン会10/19

イベント開催決定!詳しくはお問い合わせください。

お盆は、休まず営業します。
食材(食品添加物、無添加、遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの居酒屋(やきとり)

【やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋】

 

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