スローフード小杉

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マクドナルドのフライドポテトの真相!【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

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マクドナルドのフライドポテト 徹底的に調べました。

もちろん 私は、日本マクドナルドに電話して 原材料を聞きだしました。

しかし すべて 教えてくれません。  その詳細は・・・

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

私の調べた結果です。

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最初に、工場の機械で皮を剥かれたジャガイモはベルトコンベアで運ばれ、水圧で切断するウォーターカッターによって均等な大きさにカットされる。

・カットされたジャガイモは添加物で加工される
次にカットされたジャガイモは、色や味付けのための加工がされる。均一な色を保つためのブドウ糖や、冷凍後の変色を防ぐ酸性ピロリン酸ナトリウムといった添加物が加えられるのだ。

これは、品質に統一性を持たせるための不可欠な工程である。

・軽くフライにされてから冷凍

添加物で加工された後は、カリっとした食感を出すために軽く揚げてから冷凍される。

そして、パッケージ包装されたポテトは各店舗へ搬送され、フライにされてからフライドポテトとして客に出される、という流れだ。

【揚げる時の原料】
カノーラ油
大豆油
水素化大豆油

【味付け】
ナチュラル・ビーフ・フレーバー
タンパク加水分解物
加水分解乳

【保存料】
クエン酸
ジメチルポリシロキサン
ブドウ糖
酸性ピロリン酸ナトリウム

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以上が、私が、調べた結果です。

調べた内容とマクドナルドさんと回答と若干違います。

そして  マクドナルドに電話してきた内容!!
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【揚げる時の原料】
牛脂
パーム油

食用動物油脂
食用植物油脂
食用精製加工油脂
酸化防止剤

味付けに・・・

植物油脂
ぶとう糖
ピロリン酸ナトリウム

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これが マクドナルドさんのお答えです。

マクドナルドに以前お勤めしていた社員さんから 聞いた話・・

マクドナルドの油は、液体でこない   個体で箱に入ってくる
これを鉄板の上で 溶かして使用する。  高温では、液体、常温では、個体・・・

人間が、食べて いいいの? 恐ろしい!!!

マクドナルドのポテトが、美味しく感じるのは、ナチュラル・ビーフ・フレーバーのおかげ!!!

まやかしです。  これは、もともとは、女性の香水から 発達したもの・・・

ですので 時間が、経つと風味が抜け まずくなる。

ひどいものです。

しかし マクドナルドさんのポテトは、人気商品であることは、

間違いありません。

ありがとうございます。

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スローフード小杉   小杉義裕

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