スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

明日の試飲会のお食事のラインナップご紹介します。【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒

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9周年の秋分の日 ・特別企画 今回・女性の方が多いです。
  
明日の試飲会も、ちろん食事が出ます。
  
それのメインは、これだ!!!!  秋の味覚!!
  
#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋
  
やはりの 秋の味覚といえば、やはり秋刀魚です。
  
なんとか集めました。  理想は、200グラム前後なのですが、
  
実際は、160〜165グラムでした。
  
頑張ってかき集めたのですが、本当に漁獲量も、少なく大変です。
  
市場では、140グラムが、主流なので、まだマシかなぁ〜とい感じです。
  
 
お隣の国が、強引にとっていくものですから・・・
  
 
日本酒・ひやおろしには、やはり秋刀魚なのですが・・・
  
その他のお料理は、熊本の原木シイタケと秋田比内地鶏のミンチの
  
焼き上げます。
  
 
あと栃木県の農家さんから かぼちゃ、ピーマン、満願寺とうがらし
  
を、ご用意します。すべて無農薬です。
  
  
かぼちゃのスープを、作る計画です。
  
かぼちゃの天ぷらなど。
  
またピーマンは、炭火で簡単に焼きあげようと
  
考えてます。 無農薬ですので、単純にうまいです。
  
そ他にも、雑炊、などなど。
    
先日も、お客さまに「このピーマン美味しい!!」と褒めていただきました。
  
有機の肥料、日照時間、雨の加減などが、微妙に影響します。
  
これは、センスが、いる仕事です。
  
お酒の おつまみに合うのが、この無農薬の満願寺とうがらしです。
  
焼き上げてもいいし、煮浸しにしても、美味しいです。
   
 
秋の味覚と日本酒・ひやおろしを楽しみましょう。
 
農家さんに感謝!!  この方、本当に誠実で、謙虚な方です。
 
ありがとうございます。
  
 
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スローフード小杉   小杉義裕
 
〒262-0033
 
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
 
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
 
定休日は、日曜日です。
 
ホームページ: http://www.e-kosugi.com
 
TEL090-2102-8203
 
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
 
 
 
日本酒/ひやろしの会9/22(水)秋分の日 試飲会
 
日本酒・「十四代」もご用意しておきます。
 
アロマの勉強会も、同時開催
 
 
ワイン試飲会10/19(水)
 
イベント開催決定!詳しくはお問い合わせください。
 
9月の臨時営業日 ご案内
 
9月18日(日)と9月25日(日)
 
  
 
  
食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる
 
    
 
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #ラーメン
 
   
 
#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋
 
 
 
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬
 
#十四代

 

 

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