スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

ライスコロッケの作成です。【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

img_8276

img_8185

日曜日 お店ですが、仕込みであります。
  
ライスコロッケの作成です。
  
明日と明後日の宴会の準備のため・・・・・
   
#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋
   
パン粉も、自家製のライスコロッケは、好評です。
   
二種類のライスコロッケ作りました。
   
まずは、ホワイトソースをベースのものを・・・
   
自家製ホワイトソース、自家製ツナ、秋田比内地鶏のミンチとお野菜が、味の決め手であります。
  
  
 もう一つは、新たに仕入れました有機の南イタリア産オーガニックトマトをベースしたもの・・・
  
   
これにもは、秋田比内地鶏のミンチ、比内地鶏のガラスープ、数種類のチーズとお野菜です。
  
   
トマトソースには、セロリが、必需品です。 味が、さらに美味しくなります。
  
   
結論から言えば、やはり両方とも、ダシが、重要な要素になります。
  
   
十分に出汁の美味しさを、お米に伝えたいものです。
  
   
当店のライスコロッケは、何もつけずにそのまま食べたら 美味しいものです。
   
もちろんお米は、無農薬であります。
  
どうぞよろしくお願いします。
  
  
ありがとうございます。
  
  
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     
スローフード小杉   小杉義裕
     
〒262-0033
      
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
      
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
      
定休日⇒日曜日   2017年来年から 定休日が、月曜日なります。
      
ホームページ: http://www.e-kosugi.com
      
TEL090-2102-8203
      
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
      
※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
     
◎12月の臨時営業のお知らせ
     
11日(日)、18日(日)、25日(日)は、営業します。
     
   
         
●年末年始のお休みは、・・・
     
12/31(土)~1/5(木)は、お休みです。
      
年始は、1/6(金)から営業いたします。
       
食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる
    
      
    
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #ラーメン
    
    
#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋
 
    
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬
    
   
  
#十四代
 
 
 
 
 
 

 

img_8196 img_8199 img_8202 img_8216 img_8224 img_8238 img_8244 img_8252