スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

本日は、賄い(スタッフの食事)であります。【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

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本日は、賄い(スタッフの食事)であります。

群馬の方から こんにゃく仕入れました。

こだわりの無農薬大豆の納豆の方のご紹介ですので 楽しみです。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

今回の賄いは、豪華です。

まずは、富山県・氷見から届いた西バイ貝のお刺身です。

そして もう一個お刺身は、群馬のお刺身こんなゃくであります。

あとは、九十九里のハマグリのお料理です。

貝か身を外し 串カツのしました。

素材の味が、生きてました。

あとは、単純に自家製パン粉にハマグリを入れて オーブンで

焼きました。

最後の一品は、お野菜たっぷりの粕汁でございます。

酒粕は、本当に体に良いのです。

酒粕の効能は・・・・

酒粕は日本酒の製造過程でできる副産物であります。

スーパーフードです。

日本の伝統的な発酵食品である酒粕もスーパーフードに匹敵する高い栄養価を含んでいるんですよ。

酒粕に含まれている主な栄養素について紹介していきます。

タンパク質、ビタミン類、パントテン酸、葉酸、食物繊維、亜鉛

最高のものです。

これも大変美味でした。

素材が、良いものは、単純にお料理した方が、美味しいと感じます。

素晴らしい食材にて この忙しい12月を乗り切りたいと

思います。

ありがとうございます。

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スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒日曜日   2017年来年から 定休日が、月曜日なります。

ホームページ: http://www.e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

◎12月の臨時営業のお知らせ

11日(日)、18日(日)、25日(日)は、営業します。

●年末年始のお休みは、・・・

12/31(土)~1/5(木)は、お休みです。

年始は、1/6(金)から営業いたします。

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十四代

 

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