スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

2017年(平成29年)は酉年で、動物にあてはめると鶏になります。よろしくお願いします。

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2017年(平成29年)は酉年で、動物にあてはめると鶏になります。
   
今年の干支 調べました。
   
お世話になっている鶏・・・大事にせねば・・
   
#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋
   
   
十二支の「酉」は、動物で表すと「鳥」ではなく「鶏」なので、ニワトリのことを指します。
   
ニワトリは、弥生時代に中国大陸から伝来したといわれていますが、採卵や食用というよりも、鳴き声で朝を告げる「時告げ鳥」としての利用が主だったと考えられています。
  
  
夜明け方、丑の刻(午前2時頃)に鳴くのを「一番鶏」、寅の刻(午前4時頃)に鳴くのを「二番鶏」といいます。
   
また、元旦の鶏の第一声を「初鶏」といい、新春の季語になっています。
   
酉年生まれの特徴
   
洞察力があり、多くの才能に恵まれている。頭の回転が速く、几帳面で集中力や持続力があり凝り性な反面、こだわりが強いので理想やプライドが高く、妥協が苦手だといわれています。
   
当たってますか?
  
   
本日 農家さんの苦労を書きましたが、
   
養鶏場さんも、大変です。
   
とにかく生き物ですので、お休みがないです。
   
ですから 当店が、地鶏専門店なら 年中無休ができるでしょう。
    
養鶏場さんの一番の苦労を聞きました。
   
◉まとまった休みが、取れない。正月も、忙しく 半日だけ休めた。
   
◉とにかく 餌代金が、かかる。  月に20万円ほどらしい。
鶏は、生まれて120~150日飼育のもの(人間で言えば 高校生か、大学生)は、一日 40~50グラムの餌を食べる。
   
◉鶏同士が、喧嘩して商品にならなくなることもあり、注意が、必要!! 
  
◉ 餌の配合、与え方に神経を使う。
  
◉糞の処理は、もみ殻と一緒にして  野菜の肥料にする。
  
◉暑さに弱いので、注意が、必要。
  
  
これは、大変だ!!!
   
敬意を 払わねばなりません。
   
だから もっと簡単なゲージ飼い(一羽づつ、狭い囲いに入れる)と
   
なり 効率的なもの そして 安価な配合飼料(米国産遺伝子組み換え)を使うのでしょう。
    
鶏の90%は、この卑劣なブロイラーである。
   
このような不自然飼い方の鶏(ブロイラー)が、インフルエンザになるのです。
   
私の取引している養鶏場では、一羽も、インフルエンザが
   
発生したことが、ありませんと聞きます。
  
   
ぜひ みなさま  焼き鳥を食べるのでしたら
   
幸せな地鶏を食べてください。  
  
  
全く身動きできず、短命で 抗生物質、成長促進剤、遺伝子組み換えの餌を食べている悲しい鶏(ブロイラー)は、食べないでください。
   
   
よろしくお願いします。
   
ありがとうございます。
   
  
  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  
     
スローフード小杉   小杉義裕
     
〒262-0033
     
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
     
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
     
定休日⇒月曜日   
     
ホームページ: http://www.e-kosugi.com
      
TEL090-2102-8203
      
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
     
◎1月の臨時営業のお知らせ
      
9日((月)は、営業します。
    
 
          
●年末年始のお休みは、・・・
     
12/31(土)~1/5(木)は、お休みです。
     
年始は、1/6(金)から営業いたします。
       
食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる
  
       
     
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #ラーメン
    
          
     
#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋
 
     
    
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬
     
     
    
#十四代
 
 
    

 

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余談ですが、壮絶な養豚場の実話が、あります。 
   ↓
ぜひ下記のサイト ご覧ください。
コンビニ弁当の怖さが、わかります。
西日本新聞の記事です。
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