スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

本日よりスタートします。よろしくお願いします。

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本日よりスタートします。
もう開店しております。

本年もどうぞよろしくお願いします。
やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

富山県 氷見から

甘エビ、ベニズワイガニ、カワハギ、甘エビ、ヤリイカ、メジマグロ

など到着しました。

もちろん秋田比内地鶏も、到着です。

そして 今回は、ご存知ですか?

赤軸ほうれんそうも、買ってきました。

千葉産の農家さまから  これが、美味しい!!

赤軸ほうれんそうとは

◆葉柄の色が赤紫

赤軸ほうれんそう/赤茎ホウレンソウ
一番の特徴は名前の通り葉柄の部分が赤紫色をしているということです。葉自体は緑ですが、柄の部分から葉脈まで赤くなっています。
◆アクが少なく生でも食べられる

一般的なホウレン草はアクが強く、生のままではエグミがあって食べにくいのですが、赤軸ほうれんそうはアクがあまりなく、生で食べても美味しくたらべられます。

その為、通常は茹でる際に流失してしまうビタミンCなどの栄養成分を無駄なく摂取することが出来ます。

●ホウレンソウは緑黄色野菜
ホウレンソウはビタミン類、ミネラルなどどれをとっても非常に栄養価が高い緑黄色野菜です。

●ホウレンソウは非常にたくさんのカロテンを含みます。

β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●骨の形成や健康維持に

ホウレンソウの赤い根の部分にはマンガンが含まれており、たくさん含まれているカルシウムやマグネシウムと共に、骨の形成や健康維持に役立ちます

●ホウレンソウも旬は栄養価が高い

ポパイで有名ですね。

ありがとうございます。
お忙しいとは 思いますが、またお時間できましたら どうぞ お立ち寄りくださいませ。
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スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒月曜日

ホームページ: http://www.e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

◎1月の臨時営業のお知らせ

9日((月)は、営業します。
 
年始は、1/6(金)から営業いたします。

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