スローフード小杉

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素晴らしい無農薬のお野菜着きました。【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

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素晴らしい無農薬のお野菜着きました。

とにかく単純に美味しいです。

またこの農家さんの人柄が、良いのです。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

到着したお野菜は、 からし菜、人参、ロマネスク、ブロッコリー

カリフラワーなどです。

おかげさまで いい画像が、撮影できました。

本当に感謝します。

農家さんに取材しました。

完全無農薬と言いたいですが、タネは 海外からです。

タネは、日本では、ほとんど生産してません。

なぜかといと、儲からないのです。

①広い土地が、必要!!  他のものへの、受粉が怖いため!!

②農家自体が少ない。

たまに不良品のタネが、発生するが、メーカーは、完治しないし、

農協さんも、見にこない。

やはり悪魔のモンサント社が、かなり資金力などで、

力を蓄えているそうです。

では、自前でタネを作れば良いのですが、 これでは、

タネのメーカーさんが、潰れてしまうため、それは、できない

仕組みが、あるそうです。

日本の政府は、タネなどを考慮して 農業を守っていこうという

考えは、やはり少ないみたいです。

TPP参加の現状を考えても、頷ける。

農業機械に関しても、6年間のみ 部品の供給は、あるが、それ以後は、ストップさせられる。

農業機械は、ヨーロッパに比べ 壊れやすく 安っぽいみたいです。

これも、農家さんい対して 大きな負担だそうです。

お話を、約20分お聞きしましたが、 ご苦労が、伝わってきます。

本当に大変なお仕事です。

しかしその分、本当に美味しいです。

そのまま もしくは、茹でるぐらいで十分美味です。

塩も、いらなと女性スタッフが、試食してました。

このような素晴らしい農家さんが、増えてくれるのを、切望します。

ありがとうございます。

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スローフード小杉   小杉義裕

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