スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

今度は、北海道・襟裳から、素晴らしいお魚到着しました。 【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】   

IMG_3148

素晴らしい!!!  キンキ これは、しゃぶしゃぶでも、美味!!IMG_3150

 

5,3キロの立派な 真カジカであります。  これは、お鍋が、最高!!  アンコウに負けません。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

今度は、北海道・襟裳から、素晴らしいお魚到着しました。

いいかたのキンキ入荷!  ジェット便にて!!

ボタンエビ、好評のうに、白貝、松川カレイ、アブラメ、真カジカ、真つぶ貝など。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

今回 特にオススメが、やはり『キンキ』高価なお魚です。

ですので、安い時に冷凍で仕入れる飲食店も多いです。

冷凍は、オススメできない。  これが、私のポリシーです。

⭕️そこで 『キンキのしゃぶしゃぶ』これできます。

キンキは、あぶらが、すごい!!!そして 美味!!

これで 最後の『雑炊』が、まさに至福のときです。
🔵アンコウ鍋に負けない  真カジカのお鍋です。

これも絶品!!!  アンコウのように 肝を、出汁でといて

スープを作ります。   うまい!!の一言。

✴️ボタンエビも、状態が、良かったです。

🔷私の好きな松川カレイ 刺身、昆布締めなど、美味しいです。

真つぶ貝などは、大きいいので 鮮度も良くお刺身にします。

どうぞよろしくお願いします。

海に感謝!!!   大感謝!!!

ありがとうございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒月曜日

ホームページ: http://www.e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

✴️GWは、休まず営業します。

食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの#居酒屋(やきとり) 和食焼き鳥ラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬十四代

⭕️日本酒『十四代祭り』開催 決定!!!#十四代

2017年4月6日 19:30より 会費  飲んで食べて7000円です。

IMG_3153IMG_3155

状態の良いボタンエビです。  ありがとうございます。

IMG_3157

ボタンエビを処理したカラは、さつま揚げにします。  専用のミンチプレス機で 粉砕し、ミンチを作ります。  うまい!!一言です。

 

IMG_3160

 

 

IMG_3168

5,3キロの真カジカの肝!!  鍋に入れます。

 

IMG_1631

 

IMG_1638

キンキのしゃぶしゃぶです。 なんと上品な味でしょう。  最高です。

IMG_1640

 

最後は、雑炊 これは、美味しい!!

ありがとうございます。