スローフード小杉

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マスコミが、なぜ『食』の真実を報じないか? なぜ報道されないか?

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マスコミが、なぜ『食』の真実を報じないか?

なぜ報道されないか?

マスコミに関係するfacebookの方のご報告でよく理解できます。 その内容は・・・

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋
あったに知り合ったfacebookの友人から こんなメッセージを頂戴しました。
マスコミに精通する方です。
マスコミが、なぜ『食』の真実を報じないか?
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私は紙媒体がメーンの編集プロダクションをしてる、カメラマン兼記者兼編集者なんですが、実は6年前まで、ある新聞のグルメ欄で「ワンコイン(500円ランチ)」の店の紹介コーナーを週に2店舗、4年ほど担当してました。
で、最初はサラリーマンの味方!のノリで取材していたのですが、オペレーションの合理化や「宣伝広告費代わりで儲け度外視」という説明に次第に疑問を持ち始め、食材や添加物が気になりだしました。
それで店の取材とは別に仕入れのルートや産地などを調べているところへ、東日本大震災。
途端に福島はじめ北関東、東北の野菜や米が安くなり、多くのワンコインランチ提供店は、仕入れをそちらに切り替えました。
それを知り、私は良かれと思っていた取材が、実は詳細を明らかにしない店舗に利用されているだけで、実は大切な読者を裏切っていると感じたのです。
そして貴重なレギュラーではありましたが、そのコーナーを打ち切らせてもらいました。
ある新聞の直接のデスクは納得してもらったのですが、その上司には「それこそ風評だ」と言われ、スッタモンダで以降、ある新聞の仕事はほとんどなくなりました。
でも、後悔していません。
都内で、賃貸物件に店舗を構えていて、ちゃんとした定食を500円で出すのは、ハッキリ言って無理です。
訳ありの食材、添加物まみれの食材、そして労働環境がブラックでないと不可能。
私は、それに加担したくない。小杉さんが紹介してくださった記事は、私も以前見たことがありますが、このコンビニ弁当の件も、それに近いと思います。

激安なのは、それなりに理由があって、それが多くの場合、不誠実。多少高くても、ちゃんとしたものを子供と一緒に食べたい、それが今の私の食に対するスタンスです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・以上
もちろん匿名を条件に転載の了解は、得ております。
勇気ある行動は、賞賛に値します。
この様な方が、増えれば日本も、良くなるのですが、・・・
私が、送ったメッセージは、あの有名な養豚場とコンビニ弁当のお話です。

西日本新聞の記事です。
⬇️
http://www.mynewsjapan.com/reports/262
このメッセージを、じっくり読むと大手マスコミが、『食』の真実を報じないか?よく理解できます。
ワンコインで安易に食べれるこれこそが、部数獲得なのでしょう。
悲しくなります。
前年600円台から再び500円台へ…サラリーマンの昼食代事情(2016年)(最新)

🔻
http://www.garbagenews.net/archives/2074709.html

この上記の調査を調べると・・・前年600円台から再び500円台へ…サラリーマンの昼食代事情(2016年)(最新)これが、結論の様だ。
他のグラフも、参照!!
ソラァ〜。 みんな病気になります。 食品添加物、海外の食材を使わないと絶対無理です。
最後に40年近くのサラリーマン昼食代推移をグラフ化して見てみます。下記参照
このグラフを見ると 1982年当時とランチの代金が、一緒です。
単純に 千葉県の大低賃金で比較しましょう。
1982年 405円
2016年 842円
約半分です。 1982年は、人件費が、半分で済んだのです。 その当時が、500円のランチ!!
そう考えると今のランチは、1000円が、適正価格だと思います。
いかがでしょうか?
私が、学生だった頃、 35年ぐらい前のお話ですが・・・
高校の時 380円、大学生で 450円でした。 大阪の時です。
お弁当持参・・・これが、一番良いのです。
どうぞよろしくお願いします。
ありがとうございます。

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スローフード小杉   小杉義裕
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食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの#居酒屋(やきとり) 和食   焼き鳥  ラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬   十四代

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