スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

青魚は、体に良い!!!  それと中国の乱獲は、頭を悩ませます。

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これで 中国の乱獲が、よくわかります。

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カツオ、漁獲不振で高値=上質もスーパー扱い低迷-築地市場

中国漁船の乱獲深刻化 水産庁、中国に入港禁止など対策要求へ

当店も、スルメイカにて・・人気メニューで、困ってます。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

時事ドットコムニュースより・・・・・抜粋

春に本格化するはずのカツオの水揚げが、今年も伸び悩んでいる。

東京・築地市場(中央区)では入荷が安定せず、取引価格が高値で推移。

しかし、品薄で丁寧に扱われるケースが多いためか、品質の評価は良好。

同市場の卸業者も「赤い身が鮮やかで、味や食感も例年より良い」と太鼓判を押す。

ただ、大手スーパーなどが仕入れに二の足を踏んでおり、食卓から遠のいている。

カツオは例年ならこの時期、宮崎県や鹿児島県沖などで漁獲が活発化。

その後、北上して千葉県や伊豆諸島の近海でも盛漁期に入る。

ところが、ここ数年は「各地で来遊量が少なく、まとまった漁場が形成されにくい」と漁業情報サービスセンター。

同センターによると今年も状況は変わらず、水揚げ量は全国的に低調という。

(2017/04/22-05:24)より・・・・・・

スルメイカの不漁の原因は何?価格高騰や漁獲量などの影響は?
⬇︎
http://ネタ広場.com/2017/02/01/スルメイカの不漁の原因は何価格や漁獲量などの/

中国漁船の乱獲深刻化 水産庁、中国に入港禁止など対策要求へ
⬇︎
http://www.sankei.com/wor…/news/170125/wor1701250047-n1.html

本当に頭が、痛いです。  昨年も、秋刀魚も、全く駄目でした。

焼きサンマの大きいもの・・・200g以上は、1匹 店頭 価格2000~2500円になりましたので、購入できませんでした。
日本人にとって  サンマ、カツオ、マグロ、アジ、イワシ、トビウオなどは、重要な資源です。

⭕️また青魚 効果は、素晴らしいです。

🔵魚には生活習慣病を予防・改善するための栄養が豊富に含まれています。

🔵青魚に多く含まれる秘められたパワー、不飽和脂肪酸

🔵DHA・EPAの摂取には青魚を食べるのが一番!

🔵DHAの効果と効能 コレステロール・中性脂肪を下げる・血液サラサラ効果など。

🔵青魚には血液サラサラ成分がたっぷり!

⚠️本当に素晴らしい食材青魚を食べましょう。

市場は、高値で、安定してますが、購入します。

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スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒月曜日

ホームページ: http://www.e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

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御連絡お待ち申し上げます。

※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。

7月17日(月)は、臨時営業します。

✴️GWは、休まず営業します。

⭕️10周年  特別企画 「ヱビス マイスター」麦芽100%や長期熟成ビール
&ワインの試飲会

2017年5月18日 (木)19:30より 会費  飲んで食べて大特価5000円です。

 
食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの#居酒屋(やきとり) 和食   焼き鳥  ラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬   十四代

グラフをみてください。  一目瞭然です。

海の画像寂しくなります。

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日本のサンマは、壊滅状態です。  昨年は、当店一度も、納得するサンマが、入荷しませんでした。  今年も、駄目でしょう。

 

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海をゴミ箱と思っているようです。

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