スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

本日3箇所から お魚届きました。     和歌山・雑賀崎港&富山県・氷見&鳥取・網代港などから直送にて・・・

本日3箇所から お魚届きました。

和歌山・雑賀崎港&富山県・氷見&鳥取・網代港などから直送にて・・・

納得のいくものが、揃いました。ありがとうございます。

やきとり お刺身 有機野菜のこだわり居酒屋

鳥取・網代港  これは、新しい仕入先です。

今回 母を連れて温泉旅行にて 鳥取に行ってきたのは、すでにご報告させて

頂ました。  そこで偶然 良い仕入れ先に出会いました。

場所は、網代港であります。   網代といえば伊豆が、有名ですが、鳥取にも、あります。

スルメイカとハタハタ入荷しました。  状態も、良いです。

納得の食材に本当に喜んでます。今が、イカ取れない。 人気の天ぷらこれでできます。

和歌山・雑賀崎港

こちらからは、ホウボウ、アオリイカ、ヨシエビ、ヘダイなどが、入荷!!

ヘダイ・・・旬は秋から春。比較的年間を通して味がいい。

鱗はやや薄く取りやすい。皮はしっかりとして厚みがある。

刺身 秋から春くらいまでの脂ののったものの刺身は実に美味。

水洗いして三枚に下ろして単に刺身にしたもの。血合いが美しく舌触りがねっとりとして甘味がある。

後味もいい。昆布締めも、最高!!

ヨシエビ・・・・市場への入荷は少ないもの。ほとんど地元で消費される。揚げ物が、美味である。
富山県・氷見

ガンド、アオリイカ、キジハタ、西バイ貝、鯖、タコなど入荷!!

キジハタ・・・・・アコウとも呼ぶ。  旬は春から夏 であります。

本来西日本で高い魚であったが、近年は関東でも同様となってきている。食べ方、味わいのよさが浸透してきている。

高級なお魚です。
今回の連休は、休まず営業します。

どうぞよろしくお願いします。

良いお魚が、入荷して一安心です。

ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒月曜日

ホームページ: http://e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
⚠️臨時営業のお知らせ

9/18(月)と10/9(月)は、営業します。

⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価

日本酒・獺祭の試飲会

協賛 旭酒造(獺祭)様 元工場長・現在営業部長がお見えになります。

純米大吟醸・二割三分、三割九分、50,スパークリング
磨き三割九分 遠心分離 (精米歩合39%)、
純米大吟醸 寒造早槽48しぼりたて (50と39のブレンド)をご用意!!

また等外23 (等外米を使用した獺祭2割3分)も、入手

地元でしか飲めない獺祭 焼酎飲めます。 (本当にレアです。)
日時 2017年10月18日(水) 19:30~21:30

場所 スローフード小杉

金額  5000円(税込)10周年特別特価

飲み放題 &食事付き
 

LINE始めました。

ID:@pxm4166y
御連絡お待ち申し上げます。

食材(#食品添加物#無添加#遺伝子組換えなし)こだわる

オーガニックの#居酒屋(やきとり) 和食   焼き鳥  ラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

自家製手打ち麺  #焼き鳥  無農薬   十四代

 

 

IMG_6975

鮮度良いスルメイカ!!鳥取・網代港

IMG_6939

 

IMG_6941

アオリイカ・・・和歌山・雑賀崎

IMG_6969

鳥取・網代港のハタハタ

 

IMG_6948

和歌山・雑賀崎・・・ヨシエビ

IMG_6966

マアジ・・・和歌山・雑賀崎

IMG_6944

イボダイ・・和歌山・雑賀崎

IMG_6951

タチウオ・・・和歌山・雑賀崎

IMG_6958

 

和歌山・雑賀崎の漁師直送!!