スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

山形県から 有機栽培の毛豆枝豆が、入荷しました。

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素晴らしい、、枝豆 入荷!!!

有機栽培の毛豆枝豆であります。

「毛豆(けまめ)」は、粒が大きく非常にコクがあり、濃厚な栗のような甘さで非常に優れた食味です。

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

完全無農薬の毛豆枝豆のご説明です。

「毛豆」(けまめ)とは、字のごとく、サヤに茶褐色の毛が目立つことからその名がついたと言われています。青森県の津軽地方を中心に代々農家で受け継がれる枝豆の在来品種です。多くが地元だけで消費され、県外へ出回らなかったため、幻の枝豆と呼ばれていました。

毛豆のルーツには謎も多いですが、味の良さから長年親しまれています。

この山形のこの地区は・・・

昼夜の寒暖差が大きく、 朝霧が多い地域です。
夜温が冷えると、甘みが増します。

昼に栄養を貯め
夜は消費するのが植物の生理。

夜の気温が低いと、無駄な消費が少なくなります。

昼 貯めて、夜 節約。
栄養とともに美味しい成分がギュッと閉じ込められます。

有機栽培

農薬 化成肥料を使わずに、
じっくり手塩にかけて育てています。

山形県の認定機関からJAS認証を受けた有機栽培です。
( 転換期間中有機栽培も含まれます)

味、パンチが効いていて 粒が大きく非常にコクがあり、濃厚な栗のような甘さで非常に優れた食味です。

ぜひ素晴らしい毛豆枝豆をお楽しみください。

茹でるのではなく 焼き上げるのが、おすすめです。

オーブンを当店は、使います。

ありがとうございます。

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スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒月曜日

ホームページ: http://e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
⚠️臨時営業のお知らせ

9/18(月)と10/9(月)は、営業します。

⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価

日本酒・獺祭の試飲会

協賛 旭酒造(獺祭)様 元工場長・現在営業部長がお見えになります。

純米大吟醸・二割三分、三割九分、50,スパークリング
磨き三割九分 遠心分離 (精米歩合39%)、
純米大吟醸 寒造早槽48しぼりたて (50と39のブレンド)をご用意!!

また等外23 (等外米を使用した獺祭2割3分)も、入手

地元でしか飲めない獺祭 焼酎飲めます。 (本当にレアです。)

日時 2017年10月18日(水) 19:30~21:30

場所 スローフード小杉

金額  5000円(税込)10周年特別特価

飲み放題 &食事付き
 

LINE始めました。

ID:@pxm4166y

御連絡お待ち申し上げます。
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