スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

宴会料理、揚げパン!

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宴会料理、揚げパン!

今回ご紹介するのは、揚げパンです!

通常 揚げパンと言いますと ・・・

日本では通常はコッペパンを油で揚げたものに
砂糖などで味付けした菓子パンを指します。

給食メニューの内では人気が高い。砂糖の他、
シナモンやきな粉、ココアパウダー等のバリエーションがあります。

しかし今回のは、おつまみになる揚げパン!
そう、全然あまくないんです。
ビールやワインに合うこと間違い無し!

魚介のすり身を、天然酵母のパン(北海道小麦100%使用)の上にぬります。
そして、当店自慢の菜種油で揚げます。

シンプルなお料理だけに、素材が大きくものをいいます。

宴会でお出ししたら、大好評でした。

今回の魚介のすり身のメインは、北海道のスルメイカを利用しております。

大阪では、エビパンやイカパンといった、
魚介のすり身をパンにぬって揚げパンにする料理があります。

いわゆる、大阪の居酒屋料理です。

サクッとした食感と共にお楽しみください。

ありがとうございます。
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スローフード小杉   小杉義裕

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