スローフード小杉

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新酒 「初しぼり 純米吟醸」が入荷!!      鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生酒

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当店の女子社員人気NO.1と言えます。

 

 

 

 

 

⭕️新酒 「初しぼり 純米吟醸」が入荷!!

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生酒

この季節が、やってきました。

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

しぼりたて生酒とは・・・ 日本酒うんちくです。

伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑(こしき)がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、秋に穫れたばかりの新米で仕込まれた新酒が、次々にうぶ声をあげます。

しぼりたて」の魅力は、なんといってもフレッシュさ。熟成された味わい豊かな秋のお酒「ひやおろし」や冬の「寒おろし」とは、まったく正反対の魅力を放ちます。

弾けるほど若々しく、荒々しくもある味わい。それでいて清々しく甘やかで華やかな香り。まるで口中に一足早く、春が訪れたかのような香味が魅力です。

新酒生酒「しぼりたて」は、いわば寒仕込み真っ最中の蔵元から届く冬だより。「しぼりたて」の楽しみの一つに、“今年のお酒のできばえを見る”ことがあります 。

これは、贅沢な限定酒でございます。

お楽しみください。

🔴鳳凰美田の新酒は、・・・・

地元農家契約栽培の好適米「五百万石」55%まで磨き上げ、
低温でゆっくりとアルコール発酵させたため、フルーツを
思わせるような華やかな香りの吟醸香が漂います。

「しぼりたて」独特のフレッシュ感もありながらも「柔らかさ」も兼ね備えた理想的なバランスです。

これ以上ないほどの質感です。

原材料:契約栽培 五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:±0
酸度:1.5
アルコール分:16.8%
産地:栃木県 小林酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便での配送です。

1合780円になります。

ありがとうございます。

明日は、日本酒のあうおつまみご提案します。

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スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033

千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。

定休日⇒月曜日

ホームページ: http://e-kosugi.com

TEL090-2102-8203

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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
⚠️臨時営業のお知らせ
12月は、12/31(日)以外  全て営業します。
年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
年始は、1/6(土)から スタートします。
2018年1月8日(月)は、臨時営業します。

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なんとプレミアム・日本酒&入手困難な焼酎を特価で!!!

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獺祭 ・純米大吟醸  ¥980 ➡️ ¥680
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御連絡お待ち申し上げます。

食材(#食品添加物、#無添加、#遺伝子組換えなし)こだわる

#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #無農薬小麦のラーメン

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代 #無農薬小麦のラーメン
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最高に美味しい日本酒です。#十四代に負けない日本酒!!! ぜひ美本種は、苦手という方に飲んで欲しい!!  日本酒の概念が、変わります。よろしくお願いします。

 

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日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たしています。吊るされたばかりの杉玉はまだ杉の葉の青々しさが残っていますが、やがて枯れて茶色がかってきます。この色の変化がまた人々に、新酒の熟成の具合を伝えるのです。   丸い緑の玉、、その名は杉玉です。  十四代の日本酒の新酒も、もうすぐ入荷します。