スローフード小杉

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17:00~24:00(L.O. 23:30)

サイゼリアの会長 すごいこと言ってます。 手作りはおいしい」という幻想。・読んでください。

枝豆 002

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デリバティブ損失訴訟、サイゼリヤ敗訴 !!!

またこのサイゼリアの会長 すごいこと言ってます。
「手作りはおいしい」という幻想。・・・読んでください。

①デリバティブ損失訴訟、サイゼリヤ敗訴
「リスク認識」
2015年8月28日17時43分 配信 朝日新聞デジタルより
記事の内容抜粋します。 レストランチェーンのサイゼリヤがデリバティブ(金融派生商品)取引の契約で多額の損が出たとして、BNPパリバ証券などBNPパリバグループ3社に計約168億円の損害賠償を求めていた訴訟で、東京地裁の福井章代裁判長は「サイゼリヤ側はリスクを認識したうえで取引していた」と請求を棄却した。
判決によると、サイゼリヤは、オーストラリアの子会社から食材を輸入する際に為替変動で損が出るのを防ぐため、2007年と08年、BNPパリバ側とデリバティブ取引の契約を結んだ。しかし、その後の金融危機で円高になり、多額の損失が発生し、契約を解約。解約金約153億円を支払った。
とても飲食レストランとは、思えない記事です。 サイゼリヤさん国産の食材使いましょうよ!!!

②またこのサイゼリアの会長 すごいこと言ってます。
「手作りはおいしい」という幻想。
記事は、日経ビジネスデジタルさんより
正垣会長はフードサービスにおけるカイゼンを進めるには、この誤った認識を変える必要があると説きます。食の工業化、調理の効率化などと言われると、どうしても抵抗を感じてしまうかもしれません。食品生産において過度な効率化を求めるとBSE(牛海綿状脳症)のような問題が生じると危惧する声もあります。

③イタリアの田舎の安食堂より日本のサイゼリヤの方が美味い・・・・ある有名な作家がコメントしてます。

イタリアの食もバカにされたものだと思いました。

イタリアは、スローフードの原点です。
スローフード(英: slow food)は、1986年にイタリアのカルロ・ペトリーニによって

提唱された国際的な社会運動。

ファストフードに対して唱えられた考え方で、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、または、その食品自体を指します。

ローマにマクドナルドができて ローマ市民が怒りました。

「こんなの食べものではない!!」

今やっと マクドナルドは、衰退しました。

しかし このサイゼリアは、業績をすごく伸ばしてます。

サイゼリアの株価を見れば 一目瞭然です。

■サイゼリヤ <7581> 2,928円 +161 円 (+5.8%) 11:30現在 東証1部 上昇率10位

14日、サイゼリヤ <7581> が決算を発表。15年8月期第3四半期累計(14年9月-15年5月)の連結経常

利益が前年同期比42.3%増の54.1億円に拡大して着地したことが買い材料。昨年4月の消費増税後も

ほぼ全商品で税込み価格を据え置いたことが奏功し、既存店売上高が増加したことが寄与。中国など

アジアでの収益拡大も利益を押し上げた。

本当に悲しいことです。 なおかつ「手作り料理」を、バカにするのですから・・・ 皆様どう思いますか?

スローフード小杉 幕張本郷 小杉義裕

今の旬の枝豆

とこぶしのガーリックソテー

焼き鳥を焼いてます。

6年前にケーブルテレビの取材ありました。

以上 画像のご案内でした。

 

 

 

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