スローフード小杉

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17:00~24:00(L.O. 23:30)

新メニュー試作品!カマンベールのバターフライ!

チーズフライFB用画像

新メニュー試作品!カマンベールのバターフライ!

今回ご紹介するのは、
新メニューの試作ということで、賄い作った、
カマンベールチーズのバターフライです!

作り方は、至ってシンプル。

カマンベールチーズを一口大にカットし、
軽くパン粉をふり、表面を
多めのバターで揚げ焼きにします!

良い感じのきつね色に仕上がったら、
最後に少量のバターを加えます。

当店で使っているバターは、無塩バターなので、
仕上げにヒマラヤの岩塩を軽くふれば、完成です!

バターの風味豊かな、表面サクサク
中トロトロの、塩気の効いた良いおつまみです!

チーズなので、白ワインはもちろん、
ビールやハイボール、酎ハイなんかともよく合いそうな、
お酒のすすむおつまみになりました!

これは、メニューに採用かも、、、?
また、ご報告いたします。

ありがとうございます。
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スローフード小杉   小杉義裕

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