スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

丸ナス使ってまかない!

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丸ナス使ってまかない!

先日投稿しました丸ナスを使いまして、
あらためてグラタンを作りました!

今回は、トマトソースを使い、チーズもたっぷり!
さらに!バチマグロ入り!!

贅沢です。。

当店では、定期的にトマトソースを作り、ストックしています。

これが、時間のないときの賄いに重宝いたします。

今回のグラタンはもちろん、パスタやリゾット、
ドリアなど使い方は様々!

もちろん、自家製でございます。

今回は、丸ナスをあらかじめ素揚げしておりましたので、
グラタンで仕上がったナスはトロトロ食感。。。!

バチマグロとナス、トマトソースにチーズ。。
間違いない組み合わせですね。

少しパンチが欲しいときは、黒こしょうの出番です!
あの鼻をくすぐる匂いが、食欲をさらに刺激してくれます!

従業員達も、美味しい美味しいと
あっという間に平らげてしまいました!

秋茄子は嫁に食わすな。。。こんな諺がありますが、
姑さんはきっと、
独り占めしたいほど秋茄子が美味しかったのでしょうね。(笑)

ほかにも様々な調理法のあるナス。

ぜひ、皆さんもお召し上がりください!

ありがとうございます。
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スローフード小杉   小杉義裕

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