スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

ワインに抜群!日本酒にも!チーズ!

チーズFB用画像

ワインに抜群!日本酒にも!チーズ!

今回は、10月に控えたワイン会の為に、
北海道のチーズ工房NEEDS様より
チーズを仕入れ、勉強ということで
スタッフと試食しました!

今回は、モッツァレラチーズ、
みそチーズ、カマンベールチーズの
三種類を試食!

モッツァレラチーズには、スライスしたトマトを合わせ、
当店自家製のバジルソースと、
最高級のお塩、マリ共和国のタウデニ村の岩塩で!

みそチーズは、一口サイズにカットして、
そのままいただきました。

カマンベールも、適度なサイズにカットして、
そのまま!

さすがに、ワインを一本空けるわけにはいかなかったので、
今回は、日本酒と合わせていただきました!

モッツァレラチーズは、水入りタイプだったので、
水分が保たれていで、とてもジューシー!

みそチーズは、漬物に近い感じです。
大豆の旨みもしっかりしていて、日本酒との相性が抜群でした!

カマンベールチーズは、商品名を「大地のほっぺ」というそうです。
そのイメージは、ミルクのお餅!
あっさりした中にもコクがあり、滑らかな舌触りが口いっぱいに広がります!
チーズコンテストで金賞を受賞している、
とっても美味しいチーズです!

当店では、こうして定期的に、日本のこだわりの食材、食品を
勉強しております。今回の目的は、ワイン会に向けて。

ここ日本には、こだわりの詰まった素晴らしい食が、たくさんあります。

やはり、食は奥が深いです。

ありがとうございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
スローフード小杉   小杉義裕

〒262-0033
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
TEL0120-51-6120
定休日⇒2015年から 定休日は日曜日なります。
URL: http://www.e-kosugi.com
sk@e-kosugi.com
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
9月20日(日)、10月11日(日)臨時営業します。