スローフード小杉

0120-51-6120
17:00~24:00(L.O. 23:30)

店長プロフィール

小杉義裕 プロフィール

小杉義裕大阪府吹田市出身 千葉市在住
小杉義裕言います。1961年生まれです。食の仕事に携わり、はや20年強経ちました。

最初は、ここまでのこだわりはなかったのですが食の裏側を知ると本当に恐ろしいものがあります。

食品添加物は、年々進歩し使用する量も増えていると実感します。
食品添加物は薬品ですので副作用が必ずあります。

あと知り合いの業者のお父様が葬儀屋さんにてお務めしているのですが、聞いた話によりますと「今の死体は腐らない!」ということをお聞きしました。

一人でも多くの方に 食育に関して 理解を深めて頂きたいと思います。

当店では、安心安全をモットーとしております。 手作りで時間がかかるため、混み合う際はコース料理でご提案させていただく場合がございます。何卒ご理解の程お願い申し上げます。